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ゴーヤ♥

Posted by mitsuママ on 07. 2012 4 comments 0 trackback
下の記事と関連して、もうひとつ

先日、図書館でお借りしました。
        mitsu

その中に衝撃的なレシピがっ

  mitsumitsu
    トマトは関係ないですよ~ 後で食べようって思って。

ゴーヤの農薬をクレンジングし、種を取り除きます。

  mitsumitsu

水は、以前にお試しさせて頂いた沖縄のサンゴを原料に作られた浄水パックを使ったミネラルウォーター

水とゴーヤをミキサーに
                       沖縄つながり??

ちょっと勇気が必要・・・ゴーヤジュース
       mitsu
         かなり青臭く、えぐみがwww

本では「種も一緒にミキサーで攪拌」とありましたが、
我が家のミキサーの力では無理そうなので、種を除きました。

味は・・・何て言えばいいのかしら・・・???

体の全ての細胞が目覚めて驚いている感じ  私は好き

ゴーヤ好きの方は、ぜひどうぞ

今、読んでいる薬膳の本に書いてあったのですが、
ゴーヤはビタミンCとミネラルが豊富に含まれているそうです。
ビタミンCは、加熱してもほとんど壊れないんですって!

UVケアに

苦味成分のモモルデシンには、解毒作用や血糖値を下げる効果があるそうです。

メタボやアンチエイジングに有効そう

ジュースは極端でしたが、体の熱を冷ます性質のあるゴーヤ

これから我が家の料理の中心メンバーになりそう

ますます、沖縄に行きたくなっちゃいました

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最後までお付き合い下さりありがとうございます


         ***********

アンチエイジングに良さそう♪
話題の黒ゴマアーモンドきな粉を5名の方にモニター!

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Category :未分類

mitsuままさん

こんばんは~
いつも読み逃げばかりさせていただいています。(笑う)
ゴーヤジュースですか?。
我が家もゴーヤは作っていますが。
細胞が目覚めて驚いてる感じなんですか。
我が家のゴーヤが出来ましたら作ってみますね。
もう、梅雨になりますね、お体に気をつけてくださいね。
また、寄せていただきますね。
これからもどうぞ宜しくお願いします。
ありがとうね。
2012.06.07 19:52 | URL | shizuoo #- [edit]
こんばんわぁ~~

ゴーヤジュースめっちゃ凄い!!
でも凄い栄養があるんですよね~♪

以前めっちゃ苦いゴーヤ食べてから チャレンジ出来るにいます(^_^;)
苦くない調理法とかってあるんですかね!?
2012.06.07 22:08 | URL | サクラ #- [edit]
こんにちは~

コメントをありがとうございます。
私も読み逃げばかりでごめんなさいね。
訪問して頂けるだけで嬉しいですよ~

ゴーヤジュースなんですが、
青臭くて苦くて、ビックリしちゃいますよ~
でもゴーヤを作ってらっしゃるなんて羨ましいな♪
食べ放題ですね。
この夏はゴーヤで涼しく過ごそうと思っています。

こちらこそ、よろしくお願い致しますね。
shizuooさんも、体に気をつけて。
2012.06.08 12:29 | URL | mitsuママ #- [edit]
こんにちは。

借りたゴーヤの本によると、
1、緑の部分が見える位まで、ワタをキレイにこそげ取る。
2、切ったゴーヤに塩をまぶし、水が出るまで置いておく。
  揉む必要はないそうです。
3、塩をまぶしておいたゴーヤを、歯ごたえが残る位にサッと茹でる。
4、水にさらし、しぼる。
  流水にさらすと、さらに苦味を抜くことが出来るそうです。
5、その他として・・・
   薄く切る。(料理の味付けがよく絡むので苦味を感じにくくなるそう。)
   油で炒めたり、揚げたりする。
    (ゴーヤが油でコーティングされるので、苦味を封じ込めることができるそうです。)

参考になったでしょうか~?

サクラさん、あんまり無理しないでね。
お体をお大事に・・・





2012.06.08 12:42 | URL | mitsuママ #- [edit]


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