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塩鶏に挑戦!!サラダ風ロール白菜

Posted by mitsuママ on 22. 2011 4 comments 0 trackback
ご訪問ありがとうございます(^-^*)/
本日2回目の更新です。

最初の記事で、「今から塩鶏に挑戦します。」と
書きました。

出来上がりましたよ~ヾ(*´∀`*)ノ゛ ← 逆上がりが出来た小学生みたい・・・

     弁当 ご飯 携帯 021
     何に使おうかな
  
   今朝のはなまるマーケットを見ながら作りました。
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     TVに出ていたようなお鍋がなかったので、鶏胸肉と大きさが合う
     タジン鍋を使用しました。 鶏胸肉も1枚です。
     塩 小1/2、砂糖 小1/2を揉み込み、お酒 大2強を入れて中火。
     お酒は少し多めにしました。煮詰まって悲しい結果になるのを防ぐ為です。

     蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+018_convert_20111222150332蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+019_convert_20111222150348
     沸いてきたら裏返し、余熱5分!
  
  とっても簡単

  しかもしっとり

写真はないですが、すぐつまみ食いをしてしまいました

塩鶏を使って作った晩御飯の副菜は・・・

    *サラダ風ロール白菜
     弁当 ご飯 携帯 025
     ホントに巻くのが好き

     蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+022_convert_20111222152509蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+023_convert_20111222152530
     白菜の葉の部分、細切り人参に塩鶏の蒸し汁を少しかけ、スチーマーで
     レンジ加熱します。
     冷めたら人参、細めに切った塩鶏、葱を芯にし、白菜で巻きます。

  そのままでも塩鶏の旨味と野菜の甘みで、充分美味しいですが、
  物足りなければポン酢や柚子こしょう、サムジャンなどを付けてもいいですね   
            

塩麹で鶏ハムを作ろうと思い買っていた胸肉が、簡単に美味しく
大変身しました。
うれし
思いついたら、すぐ出来るっていうのが良いですね。


塩鶏は塩麹と同じく遅い挑戦でしたが、何も始められず今年が終わるかと思っていた
私にとって、思いもよらないお料理上手(?)への1歩となりました。

次は塩麹鶏ハムかな??

塩豚もいいかも~


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ご訪問、応援をありがとうございます(^▽^)
もっともっと、色々な事に挑戦してみたいと思います\(^-^ )♪

               **********


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Category :未分類

おはようございます(^^♪

お邪魔させていただいて。。。。。
mitsuママさん お料理上手です!
私は下手で(/ω\)
いつも クックパットさんや他の人のレシピを
拝見させてもらって。。。
手抜きで頑張ってます  お恥ずかしい(;´д`)トホホ…

料理は奥が深くて っというかセンスもありますよね???
あ~っ 頑張ろっ (^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)
では また お邪魔させてもらいます!
(^o^)/
2011.12.23 06:39 | URL | cocoママ #- [edit]
おはようございます(^^*)
遊びに来て下さってありがとうございます。
そしてお料理上手と褒めて下さり、とても嬉しいです。

私は、早朝に拝見させて頂いたcocoママさんのロールケーキの感動に
いまだ浸っています。
「食べたい食べたい・・・」
シュークリームも美味しそうだったし♪
お菓子作りが上手なcocoママさん、憧れです。

                   mitsuママ
2011.12.23 07:36 | URL | cocoママさんへ #- [edit]
塩鶏美味しそう~(*´∀`*)
お酒のつまみにも会いそうですね(*´ω`*)
2011.12.23 08:00 | URL | 月野さくら #- [edit]
こんにちは♪

安い鶏胸肉が、しっとり柔らか~になります。
簡単なので、ぜひ挑戦して味わってみて下さいね。

               mitsuママ
2011.12.24 15:03 | URL | 月野さくらさんへ #- [edit]


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