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冷たい大根そばと温かいロール白菜

Posted by mitsuママ on 22. 2011 2 comments 0 trackback
こんにちは(o^□^o)

まず最初にお礼を。 (子育て)

昨夜、maiがmai父に、自分のこれからの進路について話をしていました。
いつ話をするかと心配していましたが、自ら自分の言葉で思いを伝えていたので、
今ホッとしています。
mai父もmaiの気持ちを汲み取ったようで、大騒ぎにならず落ち着いた感じでした。
目標が決まったら、自ずとやる事は決まってきます。
この先の目途が立ちました。
子育てに関しては、特に愚痴ばかりでしたが、これからは前向き&笑える
成長話を載せられたらと思っています。

アドバイス、励ましなど・・・
コメントを下さった皆さん、本当にありがとうございました。
これからも、よろしくお願い致します。

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12/15(木)

「寒い寒い」を連呼して、「冷え性を改善しないと!」と言っているのに、
なぜか冷たい物が食べたくなる私。天邪鬼です

昼食は、先日頂いた『山甚食品さんの山芋入り越前そば』♪

                   山甚そばモニプラ支店ファンサイト応援中

    <大根そばセット>
     弁当 ご飯 携帯 007
     しめじの和風スープを添えて。
     美味しいおそばとご縁があったら、作ってみようと思っていました。

 私のお気に入りブログのひとつ
    
  田島農園女性プロジェクトチームさんの
     『ボナペティ ! ! スプラウト スプラウトを召し上がれ!!』の中で、

 わさびの代わりに刻みかいわれでおそばを食べる、という記事がありました。

                          記事はこちら → 

ビビビッ美味しそう
写真を見て一目ぼれしてしまいました。

今回、『山芋入り越前そば』とご縁があり、やっと味わう事ができました。
     弁当 ご飯 携帯 008
     私は今が旬の大根も入れて、千切り大根でシャキシャキ歯ざわりを、
     大根おろしで甘みを加えてアレンジしてみましたよ。

わさびのツーンとした辛味と違って、ピリッと爽やかな辛~い辛~い味
それが後を引くんですよ~ 日本酒かな!?なんて思っちゃいました

                    田島農園さんのHPはこちら → 

お蕎麦には抗炎症効果のあるルチンが含まれますし、
スプラウトにはビタミンやミネラルがたーっぷり!!
酵素を摂るためにも生がいいですよね

このお蕎麦で元気元気になりました。
山甚食品さん、田島農園女性プロジェクトチームさん、ごちそうさまでした。

                    福井で話題の石臼挽き越前そば! 「山甚そば」


そして晩御飯は、温か~いロール白菜
     弁当 ご飯 携帯 009


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     レンジ加熱し冷ました白菜で、お弁当用に作っていた冷凍ミートボールを巻きました。
     ロールキャベツの時はコンソメですが、白菜の時は昆布や鰹の出汁で煮ます。
                    特に意味はなく、私の中のイメージです。白菜→和風みたいな・・・
     お弁当用に作ったミートボールなので、味がしっかり付いています。
     昆布出汁だけでコトコトと煮れば、充分美味しいスープになりますよ。


     弁当 ご飯 携帯 010
     じゃがいも、ほうれん草を加えてスープごとどうぞ♪



時間もあり、気分も乗っている時に作ったハンバーグやミートボール、
下味をつけた鶏肉などを冷凍しておくと、自分で作ったはずなのに後日
      超助かる~
と思ってしまうのは私だけでしょうか・・・??


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今朝のはなまるマーケットを録画。今、塩鶏部分リピート中
頑張ってみまーす\(^▽^)/


最後までお付き合い下さりありがとうございます(*^-^*)

                *********

お豆腐にも良いけど、お蕎麦にも合うと思います♪
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次回は野菜ブイヨンでロール白菜かな・・・♪
【絶品味!】6種類の野菜の旨み!じっっくりコトコト煮込んだ野菜ブイヨン【50名】

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Category :昼&晩御飯

どうもです^^;
maiちゃんはエライなあ・・・、そして話を聞いてあげる父親もエライなあ、と思います。私の娘の15年前のことをちょっと思い出しました。なにはともあれホッとした気持が伝わってきましたよ。良かったですね♪
2011.12.22 18:41 | URL | へちま #ttBBU.rU [edit]
おはようございます。

娘や主人をエライと褒めて下さるなんて・・・うれしいです。
ここに来るまで山あり谷ありでした。
なので、へちまさんのブログの子馬さんや雪景色の写真に癒されていました♪
これからも素敵な写真やクイズを楽しみにしています。

コメントをありがとうございます。

                   mitsuママ

2011.12.23 07:27 | URL | へちまさんへ #- [edit]


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