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すき焼き風 煮込みラーメン

Posted by mitsuママ on 16. 2011 0 comments 0 trackback
3/14(火)

晩御飯
蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+004_convert_20110316064820*すき焼き風 煮込みラーメン

市販のものを見て、美味しそうだな~と思いチャレンジ!

蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+003_convert_20110316064803*わりした
  醤油100~120cc みりん100cc 砂糖大4 (ダシ100cc)←今回は鍋なので、入れませんでした。

冷凍庫に忘れられてた手羽元蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+001_convert_20110316064701
フライパンに水 酒 醤油 生姜を入れ、沸騰したら手羽元を入れ、クセを取る。
そして、表面を香ばしく焼く。蠑∝ス薙€€縺秘」ッ縲€謳コ蟶ッ+002_convert_20110316064727
手羽元は、冷凍して1ヶ月程経ってたのでクセ取りしました。
表面を香ばしく焼いた方が、そのまま鍋に入れるより美味しいです。

あとは、鍋に水、わりしたを入れ、好みの野菜、肉などたっぷりと。
そして、中華麺で〆
濃い目のスープにしたら、それこそすき焼きのように生卵に絡めて食してもいいし、
肉豆腐くらいのスープにしたら、最後に卵とじ雑炊にしてもgood!

すき焼き風だからって、和にこだわらず・・・餃子入れたり、ウインナー入れたり楽しんで下さいね。

       *****

最近、鍋頻度が高いな~
何するのも面倒くさくって
ヤバイな~更年期かな~

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