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豆腐ニラ玉のあり合わせ定食

Posted by mitsuママ on 16. 2011 0 comments 0 trackback
おはようございます。
今日は、とっても気分が良くて、お弁当を作りながら晩御飯の準備をしちゃいました。
天気も良いし、自転車で出掛けようと思っています。

それでは昨夜(15日)の晩御飯です。

<あり合わせ定食>
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 *まぐろの刺身
 *鶏手羽先焼き(coop)
 *豆腐ニラ玉

 何も考えず、思いついた料理を並べました。
 でも案外こういう方が、maiは喜ぶんです。

<豆腐ニラ玉>
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 maiの好きな味で

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 豆腐1/3丁 ニラ1/4束 卵1個 鰹出汁100cc みりん小1 薄口醤油小1

 鰹出汁と調味料、豆腐をフライパン(我が家はタジン鍋←そのまま出せるから便利)に
 入れ煮立たせる。
 ニラを加えて煮立ったら、溶き卵を流し入れ半熟になったら火を消し、余熱で仕上げる。

 とても簡単で、しかも飽きのこない味です。
 前日が牛すじのコテコテ味だったので、和風のフンワリ味にしてみました。
 mai・・「ニラが良い感じ。ニラが美味しい。私の好きな味。」と喜んでくれました。
 それにしても、ニラ、生姜、玉ねぎ好きな女子高生って・・・・
 口臭予防してもらわないと。


 ちなみにmai父晩御飯は、まぐろの刺身と食べラーだけです。
 品数多い食事は嫌いなんですって
 「どれから食べていいか迷うのが、イライラして面倒くさい」らしいです。


さ、洗濯機も止まったことですし、ササっと家事を済ませて出掛けてきまーす

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