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新玉ねぎとスナップエンドウでおつまみ&一人飲み会

Posted by mitsuママ on 21. 2011 1 comments 0 trackback
4/21(木)

外はとても天気が良いけれど、今日は外出しません。
なぜなら、録画TVがたまってるからです。
見なくっちゃ見なくっちゃ
見る順番が難しい。とりあえず、昨夜の『ホンマでっか!?TV』
今朝予約の『愛情の条件』『君は僕の運命』『笑ってトンヘ!』・・・

さあ、昼も過ぎたし、一人飲み会へgo!

おつまみは・・・

<新玉ねぎとスナップエンドウのマヨ焼き>
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   以前、住んでた家の近所のワンショットバーで教えてもらいました。

   新玉ねぎ(1~1.5cmの輪切り)1枚 スナップエンドウ(軽く下茹で)2枚
   えんどう豆(軽く下茹で)お好み マヨネーズ お好み

超簡単です。

輪切りの新玉ねぎにスナップエンドウとマヨネーズを乗せる。
えんどう豆と一緒に、オーブントースターで焼く。

簡単だけど、それぞれの野菜の甘味が生きて、体に良いおつまみという感じです。
特にえんどう豆!!オーブントースターで焼くとシワシワになって悲しい感じですが、水分が
抜けた分、旨みが凝縮されて美味!しかも、乾き物の様にちょこちょこっと
手で食べられます。
いつもは、大量に塩茹でしてオーブンで焼いて、少し塩を振ってビン詰めです。

春野菜って、とてもエネルギーを感じませんか?


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Category :未分類

とても簡単そうでしかも美味しそうですね(*'▽'*)
是非、真似させていただきます('-'*)

今は玉ねぎも、えんどう豆も美味しい季節ですものね♪
参考になります(*'ー'*)

2011.04.21 19:02 | URL | toto #- [edit]


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