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柚子の香り☆真いわしの煮物 ~香り立つぽん酢~

Posted by mitsuママ on 31. 2011 2 comments 0 trackback
おはようございます (^-^)/
ご訪問ありがとうございます。


先日、モニプラさんから頂いた、チョーコー醤油さんの香り立つぽん酢を使って、
真いわしの煮物を作りました。


   <真いわしの煮物>
     弁当 ご飯 携帯 016

    材料(1人前)
      真いわし          5尾
      しょうが(チューブ)    1cm
      柚子(輪切り)       2枚
      香り立つぽん酢      大2
      酒              大1
      みりん            小2


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     ・真いわしは頭、内臓を取り綺麗に洗って、半分に切る。
     ・真いわし以外の材料を鍋に入れ、火にかける。
     ・温まったら真いわしを入れ、水をひたひたに加えて中火にする。
     ・落とし蓋をして弱火で5~6分煮る。
     ・そのまま冷ましておく。

     弁当 ご飯 携帯 013
     出来上がり。


  こんな感じはどうでしょうか??
    弁当 ご飯 携帯 012
    すだち香るおにぎり、根菜の汁物を添えて。


   <おにぎり>
     弁当 ご飯 携帯 014
     れんこんはさっと茹で、すだちをかける。
     小松菜はみじん切りし、軽く塩もみ。
     御飯に、すだち果汁、れんこん、小松菜、ごまを混ぜる。


さっぱり献立でした。

私もmaiも柚子の香りが大好き
最近、湯豆腐や野菜の蒸し物にもかけたりしています。
2本頂いたのですが、すぐになくなりそう・・・

”香り立つ”って本当だな~なんて思いながら、ちょこっとかけては楽しんでいます


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いつもありがとうございます (*^-^*)


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