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久しぶりに塩麹パンを焼きましたよ～
そして張り切ってハンバーグも焼き、
ハンバーガーを作りました。
ハンバーグはいつもの合挽き１に対して豆腐１のかさ増しバーグです
パンの成型は、以前、図書館の本をチラッと拝見させて頂いた「粉もん」の本で。
生地は我が家のレシピです。
いつもバンズを作る時は、１個１個丸めて作っていたのですが、
こちらは簡単でした。
１次発酵まではＨＢにお任せして。
配合
強力粉 ２１０ｇ 薄力粉 ４０ｇ 砂糖 １５ｇ 塩 ２ｇ 塩麹（減塩）大１．５
バター １５ｇ ドライイースト ３ｇ 水１８０ｃｃ
この配合が我が家に合いそうです。
１次発酵後、２つに分割し、１５～１６ｃｍ幅の棒状に成型します。
ぬれ布巾をかけて１５分、ベンチタイム。
それぞれ４個に切り分け、上から少し潰すように伸ばして２次発酵へ。
３５～４０℃で２０分。
溶き卵を塗って焼き上げます。
（２５０℃で予熱、１７０℃で１５～２０分焼成。）
渦巻きが何となく可愛い
この成型は簡単！！
１個１個重さを量らなくていいし、出来上がりの見た目が丸パンより私は好き
＜ハンバーガー＞
一つはチーズバーガー
パンも焼きたて、ハンバーグも作りたてだから
mai 「美味しい美味しい！ 美味しいってしか言え～～～ん！」と言いながら
写真を撮って色々送信しておりました。
やっぱり作りたては美味しいですよね～
以上、昨日のブランチでした
昨日の晩御飯。
maiは
大空祐飛さんのディナーショーに行ったので、
私だけ滋味（地味）飯
滋味飯だからこそ、お出汁が大切！
節辰商店さんの『ムロアジだしパック』を使い、
好みの野菜（新ごぼう、大根、かぼちゃ、人参）とそば米を煮て、
仕上げに淡口醤油を少々。
卵でとじて出来上がり
＜そば米雑炊＞
茗荷をのせて爽やかに。
美味美味
そば米は香りがとても良く、沢山食べてもお腹が重たくならないから好きなんです。
新ごぼうの深い香りと味わいが食欲をそそり、大満足の夕飯でした
ごちそうさまでした。
ちなみにmaiはフレンチのフルコースだったようで、
食事も豪華、祐飛さんのショーも最高だったらしく、
大興奮してのご帰宅でした。
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昨日の記事では、皆さんにご心配をおかけしました。
どうにか復活しつつあります。
ありがとうございます。
昨日もゴロゴロdayでした。
ちょっとしたストレッチ等したり、ウォーキングがてら買い物に行ったりと、
のんびり過ごしていました。
でも、いい加減きちんとしないとma父から雷が落ちそうだったので、
サッと掃除をし、maiの晩御飯を作りましたよ～
＜おつまみミニ餃子＞
以前餃子を作った時に、ミニタイプも作りました。
中身なんていつもと同じなのに、形を変えただけで「美味しそう！！」となるから
ラッキー気分です。 ←
手抜きと思われない。 ＜鰹の切り落とし＞
＜野菜たっぷり味噌汁＞
新ごぼう、かぼちゃ、大根、わかめ、小松菜入り。
＜新玉ねぎたっぷりポテトサラダ＞
じゃがいもより野菜が多かった・・・
そして私の滋養スープ
＜丸ごと玉ねぎ味噌汁＞
玉ねぎを昆布出汁でコトコト煮て、maiに作った味噌汁と合わせました。
新玉ねぎで作れば、甘くてトロンとして美味しいのですが、
このスープは淡路産の玉ねぎで作りました。
美味しい～！！
淡路産の玉ねぎって、なんでこんなに甘くて美味しいのかしら～
大好きです
じっくり煮込んだスープを飲むと、元気がじわじわ湧いてきます。
暑い日でも、温かいスープは必須
ゆったりとした気持ちになっていきます。
当分スープ生活かな
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ご訪問ありがとうございます
私、土曜の深夜から体調を崩しまして寝込んでいました。
ブログの更新も出来ず、皆さんのブログにも訪問できず・・・
遊びに来てくださった方、ごめんなさいね。
今日からゆっくり遊びに行かせて頂きたいと思います。
体調崩した原因は
mai父 「ワイン飲みますか～？」
私、数週間、お酒飲んでなかったんですよ～
体調も良いし、頭もクリアーで飲みたくないな～って思ってました。
でも、今年に入って初めての３人での食事だし、新しい職場、学校になって話したいことも沢山あるようだし、夏のボーナスも近いので機嫌悪くさせるのもな～なんて思いながらおかずを作っていました。
maiは宅配ピザ。
以下mai父のおつまみ
＜鰹のたたき＞
＜じゃこ天おろし＞
＜サラダ＞
＜紫アスパラガス＞ 追加で。
＜ベーコンのせオムそば・カレー風味＞
３玉８８円の焼きそばがあったので、それを使いました。
胡麻油と日本酒で野菜と麺を蒸し炒めし、添付の粉末ソース半量とカレー粉、塩胡椒で味付けをしました。
ベーコンは小豆島お肉の山下屋さんの『
オリーブ燻製手造りベーコン』です。
＜おにぎり＞
友達の信州土産 mai父の東北土産
添えてあるのは＜人参のしりしり～＞
金曜日に作りました。
人参 小３本 ツナ １／２缶 卵 １個 鰹節 適量 塩 少々 サラダ油 少量
炒め合わせるだけです。
この人参のしりしりは「秘密のケンミンshow」で初めって知ったんですが、
とても美味しいんです
人参の甘さが口いっぱいに広がって、優しい味。
お気に入りの一品です。
＜なすと塩昆布の浅漬け＞
一人分
なす １／２本 塩 少々 塩昆布 小１～ 胡麻 小１／２ 胡麻油 少々
半月薄切りにしたなすに塩を混ぜ１０分程置きます。
サッと水洗いした後、水気をよく絞り、残りの材料を混ぜ合わせ味を馴染ませれば出来上がり。
これはmai父のお袋の味。
mai父のお母さんは、塩だけで、なすを綺麗な色のまま仕上げていたそうですが、
私には難しく、かなりアレンジしています。
これ、お茶漬けにも合いますよ～～～
あとは乾き物を数種
そしてみんな揃って「
かんぱ～い！ 」
mai父 「白ワイン辛口で美味しいですな。」
私、一口飲んで・・・・
「うん、そうやね」
（心の声）「何、コレ？ 消毒液や～ん」←
消毒液飲んだことないけど・・・ それから気持ちが悪くなって、オロオロ・・・
（心の声）「久しぶりに家族揃っての食事やし、二人とも楽しそうだから雰囲気壊したらマズイよね～」
「また、父子戦争、勃発したらいかんし～ ここは忍の一字よ！」
で、ずっと我慢して、キッチンで片付け物しながら二人の話をニコニコ聞いて、
耐えること２時間半。
mai父は出来上がってしまっていて、同じ話をリピートリピート
私はワイン一口飲んだ後、何にも食べられず・・・・
どうにか片付けた後、就寝したのですが、深夜に嘔吐地獄です
もうず～っと嘔吐。日曜になっても、水、お茶、イオン飲料飲んでも嘔吐・・・
ビニールを大量に持って、救急病院に行きました。
タクシーの運転手さん、不安げだったな～原因は不明。（自家中毒かな～？って。 ←
それって子供の病気やん！）
点滴をしてもらって帰ってきたのですが、吐き気が止まらず大変な母の日でした。
ずっと飲んでなかったから体質が変わったのかな？
それとも、私が自分の心や体の声を無視したから、こうなったのかな？など色々考えていました。
飲みたくないワインを飲んで、作りたくないおかずを嫌々作って、
その結果が自分に跳ね返ってきたような気もします。
何でもそうだけど、イヤイヤやるとロクな事がないわね
ホント、めっちゃ辛かったわ～～～
そして枕元にあった母の日のプレゼント
ターバンとハンドクリーム
ありがとさん。
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ご訪問ありがとうございます
青汁フリークの私
を試飲させて頂きました。
株式会社ミッシーリストさんより
ありがとうございます<(_ _*)> 『
美力青汁beauty』
高橋ミカ公式サイト ミッシーリストファンサイト参加中
こちらの『美力青汁beauty』は、
ゴットハンドで有名な
高橋ミカさんがこだわり抜いてプロデュースされた商品です。
国産素材を使い、保存料防腐剤は無添加です。
開封した途端、ローズの香りが広がってビックリ！
青汁の成分が違います。
美しくなるための成分が、ぎっしり詰まっています。
さすが、美のカリスマ
高橋ミカさんがプロデュースされただけあるわ～
お水に溶かして
芳醇な
ローズの香りがしています。
サラッとして、とても飲みやすい
ヨーグルトに混ぜて
抹茶ヨーグルトっぽい感じかな？
ローズの香りは消えず、とても優雅な気持ちで頂けます。
野菜不足を感じてらっしゃる方、生活が不規則な方・・・
ぜひお試しを♪
この『美力青汁beauty』を飲めば、健康と美肌が一度に手に入っちゃいますよ～
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ご訪問ありがとうございます
しっとり肌を目指して頑張り中の私。
をお試しさせて頂きました。
ライディック株式会社さんより
ありがとうございます<(_ _*)> 『
ウルズATローション・クリームセット』
今回はサンプル版。
★ウルズＡＴシリーズの特徴★
１．使う人を選ばない
ウルズＡＴローション・クリームどちらとも
すべての化粧品に含まれる「水」に着目し、人が『自分が気分良い！』と感じる振動波
『サイモス６０※』を水に取り込んでいるそう。
２．心地よい使用感。
※サイモス６０って？※
詳細はこちらです →
☆ サイモスコスメファンサイト参加中
ウルズATローション
さらさらの水のような感じ。
これがしっとり肌へ導いてくれるなんて、不思議です。
手でパッティングしていくと段々もっちりしっとりと変化し、
手に肌が吸い付いてくる感じです。
変な香りがないのが、私は嬉しかったな～
ウルズＡＴクリーム
こちらのクリームはつけ心地が重たくないんです！
塗ってる感が全く無く、どんどん肌に浸透していくようでした。
そして滑らかに伸びていくので、少量使いでOK！
ローションもクリームも、顔だけでなく全身に使えます。
また使う人を選ばないので、赤ちゃんからお年寄り、妊婦さんまでご家族全員が使用できますよ。
特に敏感肌の方にはオススメしたいな～
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